今日からサマータイム。 水を切った固めのツナ缶にマヨネーズを大さじ2〜3くらい入れ、ほぐしながら混ぜる。刻んだフヌイユ(ウイキョウ)の葉っぱの部分と、刻みピクルス、ダイス状に刻んだアボカド半分にレモン汁を纏わせて混ぜ込む。塩胡椒で味を整えて完成…

コロナビールが入ったので、冷凍庫に眠る鶏肉でいただきたい。 バルサミコ酢100cc、醤油50cc、白ワイン30ccを火にかける。ある程度酸味とアルコールが飛んだと感じたら、潰したにんにく1片、唐辛子1本、水50cc、鶏もも肉を投入し煮込む。冷凍鶏なので、向き…

オリーブオイルで切れてるベーコンを炒め、刻みニンニク、刻み唐辛子、赤ワインを入れる。アルコールが飛んだ頃にトマト缶を投入し、コンソメキューブ、塩胡椒で味付け。粉チーズ、刻みイタリアンパセリを入れてさっと混ぜる。 ニョッキは市販のもの。塩無し…