柿とモッツァレラチーズを切って並べ、塩胡椒、オリーブオイル、レモン汁で味付け。ミニトマトを切って並べ、バジルを飾って完成。 柿はフランスでもKakiとして売られている。種がない品種がほとんど。

スパゲティー麺は塩を入れて時間通りに茹でる。 オリーブオイルに刻みにんにくを入れ、火にかける。輪切り唐辛子、刻みパセリを入れ、千切りキャベツ、切れてるベーコンを投入。ホールトマト缶を入れて強火にし、潰す。 パスタを混ぜ、塩胡椒、追いオリーブ…

干し椎茸を200ccの水で戻しておく。 キャベツは5枚、適当な大きさに切る。水200cc、白ワイン30ccくらい、コンソメキューブ2つ、塩胡椒適量を入れ、蓋をして煮込む。キャベツに火が通ったら切った椎茸を入れ一煮立ちさせ、溶き卵2個分を入れて蓋をし、固まっ…