ぶつ切りのバゲットをたくさんもらったので、さっさと食べることにした。 生クリーム1/3パック、卵1個、半分に割ったバゲットをジップロックに入れて、少し放置。多めのバターで強火で焼きながら、両面に砂糖を振りかける。蜂蜜をかけて完成。 焼き目が付く…

今日は調子がよいのでもう1品。 ざく切りキャベツ1/8くらい、トマト1個、ズッキーニ半分、エビのむき身1掴み弱を、150ccくらいの水、コンソメキューブ3個、白ワインで煮込む。塩胡椒で味を整え、乾燥ネギを振りかけて混ぜる。盛り付けてからオリーブオイルを…

冷蔵庫に長らく入れっぱなしのあらゆる物を使って、適当な物を作りたい。 フライパンに油を入れて溶き卵4個を焼き、ご飯1食分、刻みキャベツを茶碗半分程度、切れてるベーコン半掴み分くらいを炒める。ご飯がほぐれたら醤油、白ワイン、オイスターソース、鶏…

先日の筍御飯投下後、2ヶ月ぶりの訪問者あり。 残っていた筍の水煮缶1/2、油抜き済みの刻み油揚げ1掴み分、茄子1/3相当を適当に切り、水、醤油、粉末出汁、酒、白ワイン、みりん、砂糖を目分量、カット昆布2切れを入れて煮込む。適当に煮込んだら、火から外…

筍の水煮缶1/2、人参1本、油抜きした油揚げ数枚を刻み、鶏肉の骨(身もわずかに残っている)、米3合、醤油大さじ2、だしの素1パック、みりん2、酒1、水適量を入れて炊き込む。炊けたら生姜の千切りを混ぜ込み、彩りに刻みネギをかけて完成。 生姜は3枚分入れた…