ここ1ヶ月間訪問者ゼロでモチベ下がりまくり。 鶏胸肉を開き、塩胡椒で下味をつけ、ハムととろけるモッツァレラチーズを乗せて巻き(今回は巻きタイプ)、衣を付けて油で揚げる。 ソースはコンソメキューブを少量の水で溶かし、白ワイン、生クリームを入れて煮…

前日の残りの唐揚げを丼に。 醤油、白ワイン、みりん、砂糖、だしの素を入れたつゆに唐揚げを入れて火を通し、いつかの卵白の残りに全卵を2個追加したものでとじて、蓋をする。火が完全に入る前に蓋を外し、ご飯の上に盛る。白胡麻、乾燥パセリで飾って完成。…

【鶏の唐揚げ】ひと口大に切った鶏肉をジップロックに入れ、すりおろしにんにく1個、すりおろし生姜2cm分、醤油、酒代わりの白ワインで漬け込む。片栗粉をまぶし、中〜弱火の油で揚げ焼きして完成。レモンを添える。 【タルタルソース】ゆで卵2個を固茹でし…