干し椎茸を200ccの水で戻しておく。 キャベツは5枚、適当な大きさに切る。水200cc、白ワイン30ccくらい、コンソメキューブ2つ、塩胡椒適量を入れ、蓋をして煮込む。キャベツに火が通ったら切った椎茸を入れ一煮立ちさせ、溶き卵2個分を入れて蓋をし、固まっ…
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