アスパラは根元を落とし、適当なサイズに切り、塩と白ワインビネガーを入れたお湯で茹でる。少し固めの状態でお湯から上げ、流水で冷やして水気を切り、だし汁と鰹節をかけて完成。 だし汁は醤油、酒、みりん、粉末あごだしを火にかけるだけ。うまい。
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。