クミンシード1、コリアンダー1、カルダモン1/2、ターメリック1/2、パプリカパウダー1/2、マドラス1/2、すり下ろしにんにく1/2片をオリーブオイルで炒める。水3カップ程度、白ワイン大さじ1くらい、コンソメキューブ、ローリエ1枚、タイム1つまみ、黒胡椒少々…
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