麺は太麺。塩を入れてちょい固めくらいに茹でる。 玉ねぎ半分、切れてるベーコン、刻みにんにく1/2片をオリーブオイルで炒め、ケチャップ、白ワインと粒マスタードを入れて酸味、アルコールを飛ばす。粗く刻んだ唐辛子2個、パプリカを入れて炒め、頃合いを見…
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